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鮭魚
產地:智利(大西洋)
在大西洋純淨無汙染的
水質與得天獨厚的溫度
地理環境中,孕育出來
的大西洋鮭魚,尾尾質
優又肥美,為您餐桌上
的最佳選擇。
挪威鯖魚
產地:挪威
產季:8月∼2月
在高緯度北大西洋,
挪威鯖魚因長期處於
寒冷的生活環境,因
此會生長出更多的脂
肪,也因為生長較緩
慢,所以肉質更加細
嫩!紮實甘甜的魚肉
讓您一吃上癮。
大比目魚(扁鱈)
產地:格陵蘭、冰島
產季:3∼6月、
10∼12月
在高緯度北大西洋寒
冷無汙染海域中,鱈
魚為了抵抗水溫與強
勁的水流,因此在此
成長的鱈魚脂肪豐厚
、肉質細密再加上幾
乎沒有小魚刺為老人
小孩的最愛。
小鱗犬牙南極魚(南極圓鱈魚)
產地:南極
產季:2∼3月
來自南極的頂級魚種油
脂豐厚,膠質含量豐富
,肉質綿密細白,捕撈
上船後即急速冷凍將來
自南極大海的風味直接
鎖進魚肉裡面,由於漁
獲量較少為老饕們口中
的逸品之一。
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