半月形切片，厚薄均勻，份量適中，亦常用於定食便當、超市熟食、中央廚房等需求。
加工副產品（不定期產出）
智利產銀鮭捕撈後，通常會加工成「H&G（去頭去內臟）」形式，將頭部與內臟去除。此形式便於進一步加工成切片、魚片或冷凍分切品，廣泛適用於各種加工與料理用途。
選用鮭魚中段肌肉切塊，經去鱗和去刺處理、油脂均衡，形狀方整，方便料理與分裝。亦常用於定食便當、超市盒餐及中央廚房等需求
型錄下載 
