本產品使用智利（或挪威）養殖鮭魚原料，經中段切片處理，單片裸裝或真空包裝，適合零售與量販。
來自油脂最豐富的腹部部位，條狀分切，方便多樣應用。可依需求提供帶皮或去皮規格。
規格: 90-g 、90-120g、120-150g、200+g 選用鮭魚中段肌肉切塊，經去鱗和去刺處理、油脂均衡，形狀方整，方便料理與分裝。亦常用於定食便當、超市盒餐及中央廚房等需求
規格: 5/6(lbs)、6/7(lbs) 完整清理魚骨的鮭魚肉， 提供帶皮與去皮兩種選擇。 適合各式料理方式，如香煎、燉煮、烘烤等。
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