切片成圈的魷魚，保留表皮增加風味與色澤，適合炒，裹粉油炸或燒烤。
體型嬌小、風味濃郁，適合油炸、燒烤、燴煮等，是人氣小吃的絕佳食材，高CP值，方便快速料理。
肉質紮實Q彈，適合切片後煎炒、滷製或加工製成花枝丸等產品，常見於台式熱炒與滷味。
將魷魚身刻上十字紋路，易於吸附醬汁，提升料理美觀與風味層次。
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