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白鯧

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白鯧

產地

中國大陸、日本

規格

200-300、300-400、400-500、500-600、600-700、800-900、900-1000、1000+

產品特色

魚體銀白、油脂適中，肉質鮮嫩細緻，常用於蒸煮或紅燒，口感清甜無腥味，是高檔宴席常見食材。

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為小型稚魚，常見銀白色魚體，營養價值高。可煎炒、煮粥或製作拌飯、魚鬆等，是台式家常料理的常用魚種。

油甘魚薄片(扇型切)

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