金線魚皮呈紅色、肉細刺少，乾煎酥脆清甜，海味首選。
嚴選台灣鯖魚去骨後鹽醃，熟成處理保留濃郁海味與油香，適合煎烤，為家庭及日式料理店常用食材。
去除頭部後便於料理，肉質潔白細緻，油脂適中，適合紅燒、乾煎、油炸等多元烹調方式。
選自油甘魚腹肉部位，保留魚肉的彈性與豐富油脂，口感扎實飽滿
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