來自油脂最豐富的腹部部位，條狀分切，方便多樣應用。可依需求提供帶皮或去皮規格。
智利產銀鮭捕撈後，通常會加工成「H&G（去頭去內臟）」形式，將頭部與內臟去除。此形式便於進一步加工成切片、魚片或冷凍分切品，廣泛適用於各種加工與料理用途。
對切處理的鮭魚頭，方便烹煮與包裝。富含膠質與油脂，肉質濃郁滑嫩，特別適合用於燉煮、熬湯、鹽燒等多樣料理。例如日式味噌鮭魚頭湯
使用智利或挪威鮭魚原料，屬尾部切片，有單片裸裝或真空包裝，適合零售與量販。
型錄下載 
