智利產銀鮭捕撈後，通常會加工成「H&G（去頭去內臟）」形式，將頭部與內臟去除。此形式便於進一步加工成切片、魚片或冷凍分切品，廣泛適用於各種加工與料理用途。
加工副產品（不定期產出）
本產品使用智利（或挪威）養殖鮭魚原料，經中段切片處理，單片裸裝或真空包裝，適合零售與量販。
選用鮭魚中段肌肉切塊，經去鱗和去刺處理、油脂均衡，形狀方整，方便料理與分裝。亦常用於定食便當、超市盒餐及中央廚房等需求
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