選自油甘魚肉質飽滿部位,保留魚肉的彈性與豐富油脂,口感扎實飽滿
來自高緯度冷海域的大西洋鮭魚,油脂豐富、肉質細緻,下巴是最受歡迎的部位
金線魚皮呈紅色、肉細刺少,乾煎酥脆清甜,海味首選。
嚴選台灣鯖魚去骨後鹽醃,熟成處理保留濃郁海味與油香,適合煎烤,為家庭及日式料理店常用食材。