金線魚皮呈紅色、肉細刺少，乾煎酥脆清甜，海味首選。
規格: 31~60+ 來自加拿大北大西洋純淨冷海域，魚卵飽滿，在煎烤時魚卵會「啵啵」爆開，口感酥脆、鹹香十足。魚身本身油脂適中，不易乾柴，適合香煎、炙烤，或作為日式串燒料理，深受餐廳與家庭喜愛。
來自台灣近海的新鮮鯖魚，魚體肥美、油脂適中，肉質細緻具彈性，適合乾煎、紅燒等多元料理。
選自油甘魚肉質飽滿部位，保留魚肉的彈性與豐富油脂，口感扎實飽滿
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