鮭魚尾段剖半處理，肉質較緊實、油脂較少，適合燒烤、紅燒、煮湯，亦適用於經濟型料理。
來自油脂最豐富的腹部部位，條狀分切，方便多樣應用。可依需求提供帶皮或去皮規格。
使用智利或挪威鮭魚原料，屬尾部切片，有單片裸裝或真空包裝，適合零售與量販。
智利冷海域養殖的銀鮭，魚肉色澤鮮紅、肉質緊實，是其主要特色之一。色澤鮮紅、品質穩定，全年皆可供貨，是餐飲通路與業務用市場的熱門選擇。
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