半月形切片，厚薄均勻，份量適中，亦常用於定食便當、超市熟食、中央廚房等需求。
加工副產品（不定期產出）
使用智利或挪威鮭魚原料，屬尾部切片，有單片裸裝或真空包裝，適合零售與量販。
鮭魚尾段剖半處理，肉質較緊實、油脂較少，適合燒烤、紅燒、煮湯，亦適用於經濟型料理。
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