嚴選極冷海域捕撈後立即急速凍結，完美鎖住如松葉般細長的纖維與鹹甜平衡的肉汁，口感細膩且層次分明。
來自阿根廷冷海水域，色澤鮮紅、蝦味濃郁、口感滑嫩，肉質軟嫩略帶甜味。解凍即可料理，亦可生食等級。
取自帝王蟹最精華部位，肉質飽滿肉量多、鮮甜濃郁，纖維粗長。常見於高級自助餐、蒸煮或奶油焗烤等料理。
體型較大，殼薄肉厚，蝦肉彈牙、甜美，廣泛用於中式熱炒、鹽烤、油炸等料理方式。可整尾或剝殼料理。
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