口感滑嫩、略帶甜味，體型厚實，適合生食、燒烤、煮湯，高蛋白、低脂肪的健康海鮮。
肉質細嫩、風味清甜，適合清炒、川燙、酥炸等多種料理方式，深受消費者喜愛。
體型小巧、外觀完整，肉質細嫩且富有彈性，風味鮮甜、海味清爽，適合川燙、燒烤或各式熱炒料理；多採急速冷凍技術保鮮，品質穩定、規格整齊，是兼具美味與便利性的優質海鮮選擇。
肉質紮實Q彈，適合切片後煎炒、滷製或加工製成花枝丸等產品，常見於台式熱炒與滷味。
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