肉質細嫩、風味清甜，適合清炒、川燙、酥炸等多種料理方式，深受消費者喜愛。
肉質紮實Q彈，適合切片後煎炒、滷製或加工製成花枝丸等產品，常見於台式熱炒與滷味。
切片成圈的魷魚，保留表皮增加風味與色澤，適合炒，裹粉油炸或燒烤。
口感滑嫩、略帶甜味，體型厚實，適合生食、燒烤、煮湯，高蛋白、低脂肪的健康海鮮。
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