取自魚體尾端部位，肉質緊實、味道鮮甜，適合煎烤與紅燒，是高性價比的日常料理食材。
由整尾比目魚加工處理時切下的魚頭部位，保留豐富膠質與適量油脂，肉質緊實厚實。
整尾大比目魚，橫向切片處理，一面帶肚洞、一面無肚洞，厚薄均勻，肉質細緻，適合煎、烤、炸等多種料理方式。
嚴選格陵蘭原料，切面平整、無肚洞，魚肉厚實緊緻，適合高溫煎烤、清蒸，口感紮實，是高級西式料理或排餐的理想選擇。
型錄下載 
