嚴選格陵蘭原料,切面平整、無肚洞,魚肉厚實緊緻,適合高溫煎烤、清蒸,口感紮實,是高級西式料理或排餐的理想選擇。
去頭去尾保留魚身,適合作為整尾原料供應,方便後續切片與分切加工,適用於傳統市場與餐廳備料需求。
來自北大西洋潔淨深海的大比目魚,脂肪豐富、肉質細緻,富含EPA、DHA與Omega-3,是長輩與孩子們的最愛。