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台灣鹽鯖片

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台灣鹽鯖片

產地

台灣

產季

全年

規格

20-25、25-30、30-35、35-40、40-45、45-55、55-65

產品特色

嚴選台灣鯖魚去骨後鹽醃，熟成處理保留濃郁海味與油香，適合煎烤，為家庭及日式料理店常用食材。

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魚肉潔白、刺少、口感細緻，適合清蒸、鹽烤、香煎，是台灣市場與便當店常見熱銷品的魚種之一。

選自油甘魚肉質飽滿部位，保留魚肉的彈性與豐富油脂，口感扎實飽滿

來自高緯度冷海域的大西洋鮭魚，油脂豐富、肉質細緻，下巴是最受歡迎的部位

規格: 31~60+
來自加拿大北大西洋純淨冷海域，魚卵飽滿，在煎烤時魚卵會「啵啵」爆開，口感酥脆、鹹香十足。魚身本身油脂適中，不易乾柴，適合香煎、炙烤，或作為日式串燒料理，深受餐廳與家庭喜愛。