來自台灣近海的新鮮鯖魚，魚體肥美、油脂適中，肉質細緻具彈性，適合乾煎、紅燒等多元料理。
魚體銀白、油脂適中，肉質鮮嫩細緻，常用於蒸煮或紅燒，口感清甜無腥味，是高檔宴席常見食材。
金線魚皮呈紅色、肉細刺少，乾煎酥脆清甜，海味首選。
選自油甘魚肉質飽滿部位，保留魚肉的彈性與豐富油脂，口感扎實飽滿
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