規格: 31~60+ 來自加拿大北大西洋純淨冷海域，魚卵飽滿，在煎烤時魚卵會「啵啵」爆開，口感酥脆、鹹香十足。魚身本身油脂適中，不易乾柴，適合香煎、炙烤，或作為日式串燒料理，深受餐廳與家庭喜愛。
魚肉潔白、刺少、口感細緻，適合清蒸、鹽烤、香煎，是台灣市場與便當店常見熱銷品的魚種之一。
去除頭部後便於料理，肉質潔白細緻，油脂適中，適合紅燒、乾煎、油炸等多元烹調方式。
選自油甘魚腹肉部位，保留魚肉的彈性與豐富油脂，口感扎實飽滿
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